"Menthez"-vous souvent ?

Les menthes forment un genre de plantes herbacées vivaces dont beaucoup sont cultivées comme plantes aromatiques et condimentaires, ornementales ou médicinales. La menthe est facile à cultiver dans son jardin et peut même devenir envahissante. En plus de parfumer les plats, elle présente des propriétés intéressantes pour la santé, notamment pour ses vertus antioxydantes et digestives. Mais d'où vient-elle ? Le nom "menthe" vient de la nymphe grecque Mintha aimée d'Hadès, roi des Enfers. Perséphone, la femme de celui-ci, jalouse, la transforma en une petite plante parfumée et Hadès, abattu, piétina la campagne pour que jaillisse son ancien amour. La menthe est aussi symbole de l'hospitalité.

Comment faire manger des légumes aux enfants ?

Comment résoudre le casse-tête de faire manger des légumes aux enfants ? Un article de la nutrition.fr pour vous aider à y répondre. Plus il y a de légumes différents dans l'assiette, plus les enfants en mangent Par Julien Hernandez Publié le 12/09/2019 Une expérience récente indique que pour favoriser l'appétence des enfants envers les légumes, il vaut mieux apporter une forte diversité végétale au sein de l'assiette plutôt qu'un seul légume. Pourquoi c'est important Les légumes ne sont généralement pas les aliments dont les enfants raffolent le plus, notamment quand ils sont mal cuisinés, comme cela peut être le cas à la cantine. Pourtant, ces aliments sont essentiels pour une bonne santé

Je prépare mon bento zéro défaut !

Les enfants ont repris le chemin de l’école et nous celui du bureau. Pas toujours facile de manger "nutritionnellement correct" quand on ne rentre pas déjeuner chez soi. Restauration collective peu diététique, bistrot du coin trop cher, sandwich avalé trop vite dans la rue ou au-dessus du clavier... ce n'est bon ni pour la santé, ni pour le porte-monnaie ! Alors pourquoi ne pas se mettre à la pratique du bento qui permet en outre, d’économiser du temps et de l’argent, et de réduire les déchets ? Le bento (nom asiatique), lunch box (pour les anglophones), gamelle ou panier-repas (pour les Français), permet un repas nomade de qualité pour les amoureux de la liberté. On favorise le fait maison

L’avocat, un fruit au bon gras...

Prisé pour sa chair tendre comme du beurre, l'avocat est le fruit de l'avocatier (Persea americana), un arbre de la famille des Lauraceae, originaire du Mexique... Le mot « avocat » provient de l'espagnol aguacate, lui-même dérivé du mot de langue nahuatl ahuacatl qui signifie « testicule »… par analogie avec la forme de cet organe. Fruit ou légume ? L’avocat est bien un FRUIT, tout comme la tomate, le haricot vert, l’aubergine, le poivron, les piments, le concombre, la courgette ou encore l’olive. Le saviez-vous ? Les variétés d’avocatiers sont classées en trois sous-groupes : mexicain, guatémaltèque et antillais, selon leur degré de tolérance au froid et les diverses caractéristiques de le

Kombucha, le nouveau soda "healthy"

Aux Halles Solanid, le kombucha suscite pas mal de réactions plutôt négatives. C’est vrai que le premier »contact gustatif » peut surprendre. Alors faisons connaissance avec cette boisson qui ressemble au soda, les calories en moins ! Suivez le guide Le Kombucha est une boisson fermentée traditionnelle à base de thé noir et de sucre. Elle contient une variété de vitamines, de minéraux et d’enzymes et a été prisée par les cultures traditionnelles pour ses propriétés bénéfiques sur la santé. Pour être plus précis, le Kombucha est un thé sucré qui est fermenté avec du SCOBY (Symbiotic Colony Of Bacteria and Yeasts), une colonie symbiotique de bactéries et de levures, afin de devenir une boisson

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