26/08/2019

Le pruneau, ramené de Damas par les croisés et spécialité incontestée de Villeneuve-sur-Lot et sa grande région, est le fruit séché d'une variété de prunier cultivé, nommé prunier d'Ente.

Atouts nutritionnels

Le pruneau contient 4...

26/08/2019

Le pain est l'aliment de base traditionnel de nombreuses cultures. Il est fabriqué à partir des ingrédients qui sont la farine et l'eau. Il contient généralement du sel. D'autres ingrédients s'ajoutent selon le type de pain et l...

19/08/2019

La mirabelle est le fruit du mirabellier, variété de prunier. C’est un fruit répandu spécialement en Lorraine, où elle bénéficie d'une IGP et d'un Label rouge sous le nom de Mirabelle de Lorraine, et dans le nord de l'Alsace, ai...

19/08/2019

11 millions de personnes sont décédées et 255 millions de personnes ont vu leur qualité de vie impacté, à cause d'une mauvaise alimentation, selon le nouveau rapport de la Global Burden of Disease.

Près d’un décès sur cinq d...

09/08/2019

L'anis est une plante médicinale et aromatique originaire d'Asie qui répond au joli nom de Pimpinella anisum. Elle se compose de plusieurs variétés (vert, étoilé et hysope) et se cueille une fois par an.

Son goût parfumé la rend...

09/08/2019

Avec une faible empreinte écologique et une très bonne qualité nutritionnelle, les légumineuses rendent notre alimentation plus durable. Mais encore faut-il savoir les préparer ! Voici tout ce qu’il faut savoir sur les temps de...

05/08/2019

Une belle peau orangée, tâchée de roux, un noyau unique renfermant une amande parfumée et une chair moelleuse et rafraîchissante : voici l'abricot !

Un peu d'histoire

Originaire des montagnes d'Asie Centrale, l...

05/08/2019

L’olive est le fruit de l'olivier, un arbre fruitier caractéristique des régions méditerranéennes. Tronc noueux, feuillage argenté et symbole de paix, l'olivier sent bon la Provence !

Sur le plan botanique, l’olive est une drupe,...

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« Récré O’lé » : un aliment ultra-transformé, recommandé par le Nutriscore...

02/12/2019

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