23/12/2019

Ah les fêtes de fin d’année… les repas copieux, les estomacs barbouillés, les gueules de bois et kilos en trop ;-)

La journée qui précède le réveillon, ne pas se priver de nourriture pour diminuer par anticipation la quantité de...

23/12/2019

Puisque nous entrons « officiellement » dans l’hiver cette semaine, parlons de la soupe qui est le plat d’hiver par excellence !

Composée essentiellement de légumes et d’eau, elle est peu calorique (environ 100 à 150 kc...

16/12/2019

En Amérique comme en Europe, les consommateurs croient de moins en moins au caractère indispensable du lait.

La société Dean Foods, la plus grande entreprise laitière américaine s'est déclarée en dépôt de bilan mardi 12 novembre...

16/12/2019

La grenadille, ou fruit de la passion, est un fruit exotique issu d’une plante grimpante tropicale de la famille des Passifloraceae, originaire du Paraguay, Brésil et du nord-est de l'Argentine. 

Cette baie tropicale de forme ova...

09/12/2019

10 trucs « nutrition » pour profiter du temps des fêtes

Plusieurs personnes anticipent l’impact des repas du temps des fêtes sur leur tour de taille.  Pas de panique! Le temps des fêtes doit rester un moment festif. Nul besoin de...

09/12/2019

Aussi beau que bon, ce délicieux petit fruit exotique à la chair  blanche et très moelleuse  mêle les saveurs de la rose et du muscat. Grâce à son goût légèrement floral et sa texture rafraîchissante il est désormais commun dans...

02/12/2019

De nombreux produits bien notés par le Nutriscore sont en réalité ultra-transformés. Exemple avec ce « goûter laitier ». En donneriez-vous chaque jour à vos enfants ?


Pour un peu, on en donnerait chaque jour à ses enfants : « Ré...

02/12/2019

Le clou de girofle est une épice reconnaissable à sa forme de petit clou. C’est la fleur du Giroflier, un arbre de 20 m de haut, originaire des iles Molluques dans l'archipel indonésien et dont feuilles peuvent mesurer jusqu'à 1...

25/11/2019

Le panais (pastinaca sativa) est originaire du Bassin méditerranéen. Aliment de base au Moyen-Age, le panais fut éclipsé à son arrivée par la pomme de terre. En revanche, sa consommation ne s'est pas démentie en Angleterre et da...

25/11/2019

Les châtaigniers, ça remonte à loin... ! On en trouvait déjà à l'ère glaciaire dans les zones tempérées de l'Asie Mineure et de l'Europe. Aujourd'hui, ils produisent encore le seul fruit qui se récolte dans son cadre naturel.

La...

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Comment cuisiner le sandre ?

02/03/2020

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