# Le quinoa

November 6, 2017

 

Ce n’est pas une céréale mais une chenopodiacée comme les épinards ou la betterave. Originaire d’Amérique du Sud, le quinoa est riche en protéines, il possède tous les acides aminés essentiels comme la viande, plus du fer, des omégas 3, des fibres et peu de graisses.

Il est recommandé pour les végétariens et sans gluten.

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