De l’avocat… mais pourquoi ?

November 21, 2017

 

Pour plusieurs raisons ! Sa chair est onctueuse et son goût fin n’ont pas leur pareil. Et malgré ses calories, il peut faire partie d’un régime sain.
L’avocat est très riche en fibres alimentaires, en vitamine E et B, et en potassium très protecteur contre l’hypertension artérielle.
Ses lipides sont surtout des monoinsaturés, de « bons » gras pour la santé cardiovasculaire : oméga-9 essentiellement, comme l’huile d’olive.

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