Laissez-vous surprendre chaque semaine

par de nouveaux menus !

  

Découvrez une carte qui évolue au fil des saisons

et étonnez-vous avec des entrées, plats et desserts biologiques faits-maison.

Carte du 03 au 09 Décembre 2019

Tous nos produits sont issus de l'agriculture biologique, hors poisson sauvage.

# ENTRÉES

      # Salade de blé aux olives et poire

# Soupe céleri et butternut

# Rillettes de saumon sauvage et graines de sésame

# Velouté de butternut, raviole de chèvre et graines de courge (entrée du chef étoilé)

# SNACK

# Quiche poulet, carottes et cumin

 

 

 

 

 

 

 

 

# PLATS

 

# Dés de courge, brocolis, pois chiche, riz complet, sauce sésame

# Lasagnes Bolognaise

# Filet de lieu sauvage sauce safranée, tagliatelles et poireaux

# Émincé de volaille aux herbes, légumes d'hiver et granola (plat du chef étoilé)

# BUDDHA BOWL

# Vega Bowl : Dés de courge, lentilles vertes, millet et tofu

# Carni Bowl : Poulet, carottes râpées, riz complet, haricots rouges

# Fish Bowl : Colin sauvage, carottes râpées, petits pois et blé aux olives

 

 

 

# DESSERTS

 

# Fromage blanc et crème de marron

# Mousse au chocolat noir et amandes torréfiées
# Salade de pomme, ananas et kiwi
# Cookie chocolat au lait et amande

# Cake banane chocolat

# Gourmandise chocolat noisette et gingembre (dessert du chef étoilé)

 

 

 

 

 

 

 

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# NOS CONSEILS ET ASTUCES NUTRI 

#Un clou pas comme les autres !

Le clou de girofle est une épice reconnaissable à sa forme de petit clou. C’est la fleur du Giroflier, un arbre de 20 m de haut, originaire des iles Molluques dans l'archipel indonésien et dont feuilles peuvent mesurer jusqu'à 12 cm. On récolte les boutons floraux, de couleur rose, avant leur éclosion pour ensuite les faire sécher à l’air libre pendant un mois. Ils deviennent alors bruns tels que nous les connaissons dans le commerce: ce sont les clous de girofle. Le clou de girofle est un aliment riche en glucides, en lipides et en protéines. Au niveau des vitamines, l’épice est surtout très riche en vitamine C. Et en cuisine, avez-vous l’habitude de l’utiliser ? Voici une recette d’œuf parfait par Yannick Alleno !

En savoir +

# « Récré O’lé » : un aliment ultra-transformé, recommandé par le Nutriscore...

De nombreux produits bien notés par le Nutriscore sont en réalité ultra-transformés. Exemple avec ce goûter laitier : « récré O’lé ». En donneriez-vous chaque jour à vos enfants ? « Récré O’lé, assure son fabricant Mont Blanc, est un goûter laitier onctueux conçu pour les enfants : 85 % de lait, source de calcium et vitamine D pour une bonne croissance osseuse. Sans conservateur, sans colorant ni arôme artificiels, il se conserve à température ambiante. » Ainsi présenté, ce « goûter laitier » a donc tout pour séduire les parents soucieux de la santé de leurs enfants. D’autant que le Nutriscore lui décerne un score flatteur (B), largement mis en avant par le fabricant dans sa publicité ! Alors, on achète ?

En savoir +

" C'est ma cantine depuis plusieurs mois. C'est bon et les prix sont plus que corrects pour une telle qualité."

Laurent, Lunel

"J'adore Les Halles Solanid de Sète. On y mange bien, la déco est superbe, et quelle vue !"

Vanessa, Sète

"Je mange régulièrement aux Halles Solanid. Les plats sont frais, savoureux... Un régal !"

Didier, Montpellier

# ILS SONT FANS DES HALLES

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